الدجاج بالبطاطا و الزيتون......بطريقتي امممممممممممممممممممممم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة






أشهر مرق في المغرب


الدجاج بالبطاطاس و الزيتون







المقادير





قطع الدجاج حسب الرغبة
1 بصلة كبيرة
3 فصوص التوم محكوكين
قزبر و بقدونس مقطعين
1 كيلو بطاطس
ملح
نصف كاس زيت البلدية
1 م ص سكين جبير
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الخرقوم
زيتون أخضر مرقد
قطع الحامض مصير


الطريقة





-يوضع قطع الدجاج في طنجرة تم نضيف البصل و التوم و البهارات و الملح و الزيت و القليل من قزبر و بقدونس



-و ترفع فوق النار و تترك قليلا مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج -2 دقائق-



تم نضيف الماء الكافي و نغطي الطنجرة و يترك الدجاج لينضج قليلا


-15 دقيقة تقريبا-









تم نضيف البطاطس و الباقي من القزبرة و البقدونس و قطع الليمون


الحامض المصبر






ويعاد الغطاء و يترك الكل لينضج من جديد و يتشرب المرق


قبل التقديم بدقيقة نضيف الزيتون الاخضر فوق البطاطس